COURTYARD by MARRIOTT
飯店婚禮？ 常常不自覺讓人聯想高昂的花費，明明是自己的婚禮卻充滿長輩朋友的嘈雜場面
近幾年時下婚禮趨勢， 逐漸由 “ 既定的儀式 ” 轉為 “ 就想和親友一起共享幸福 ” 這種注重氛圍勝過一切的盛典
有夢幻的高空證婚，又不屏棄中式喜宴 凝聚家族的傳統
無論你是天真爛漫的女孩，還是時髦的摩登女性 ，萬怡給你更另類的婚禮模式
走進位於台北民生東路的國泰萬怡
通透的照明和天花板挑高的設計，才踏入就感受到飯店獨有的精緻和細膩感
是呀，有些人就是特別鍾愛飯店給人的感受
寬敞的空間，奢華周到的服務
更不用說大廳那個難以忽視的 穿透式 LED 螢幕
婚宴當天會播放新人的婚紗照，有夠高調有夠時髦 ((笑))
今年三月才正式開幕的國泰萬怡酒店，交通設計上非常便利
五分鐘的距離就可以到捷運行天宮站
距離台北松山機場只要8分鐘，距離桃園國際機場也大約45分鐘車程
賓客前往參加婚宴其實滿方便的，如果開車的親友也有提供免費停車優惠
Wedding Ballroom
這次參觀完萬怡立刻被吸引
真的很喜歡這裡的空間配置，簡約大方可以選擇由一樓的大型旋轉樓梯，或是搭乘電梯來到二樓
二樓的空間也幾乎都是做為婚宴使用
長廊的空間非常寬敞，迎賓或者是擺放婚禮背板都有非常足夠的空間
很多人都著迷於飯店氣派感，
但廳房的佈置，對新人而言是一個考量重點，桌數預算也是需要考量的範圍
國泰萬怡為符合即將結婚新人對中小型婚宴的需求，
特別推出五桌起輕鬆成家的專案
比起很多漂亮婚宴餐廳動輒就要20桌起跳， 大一點的場地可能要舉辦到50桌
對，五桌就可以在飯店辦婚禮呢 ：）
新人的負擔相對就減輕許多
至於婚宴佈置的部分
有注意到嗎？ 上頭紅通通充滿傳統氣息的廳房照片
只不過是換成比較歐式的背景，整個氛圍就能巧妙被轉換
霖苑廳(杜鵑廳+百合廳+蘭花廳)
可容納23桌，全新推出高畫質LED牆310吋，精彩呈現新人影片與照片
小細節不只如此，就連天花板的設計七種主題色的情境燈光效果，能按照新人喜好切換
以過往拍攝婚宴多次的老孫表示，燈光真的有夠重要 !!!!!
有時候婚宴餐廳直接把綠光打在新人頭上，這真的會讓攝影師哭笑不得 (摔相機)
中式的背板建議切成黃光
那想呈現比較歐美的感覺，白光是個好的選擇
主桌和客桌都有專屬花藝佈置
桌花和桌巾目前也是維持偏素雅的顏色 (我喜歡)，
不過一樣，這一切都可以按照新人的需求再進行微調
再來是投影在牆上的藝術燈，有三種可以進行切換
細節空立馬被圈粉 ((笑)）
婚宴佈置
♪ 主桌專屬花藝佈置 ♪ 客桌特色花藝佈置
♪ 舞台LED LOGO (Ballroom場地)
♪ 新人婚紗架裝飾
♪ 多款桌巾/口布選擇
♪ 接待桌及相片桌花藝裝飾
♪ 走道迎賓花柱設計(Ballroom場地)
♪ 新娘紅毯
Wedding Ceremony
終於進入到讓女孩們都為之瘋狂的戶外證婚主題
只要是在國泰萬怡酒店內舉行婚宴之新人，皆可享戶外證婚專案優惠價只要NT$50,000
Drift Lounge Bar
位在國泰萬怡酒店14樓的 Drift Lounge Bar 平時是有對外開放的
擁有視野遼闊的戶外平台，提供酌酒小點，咖啡 /茶 / 白酒 / 葡萄酒 / 雞尾酒
同時也是夠舉辦戶外證婚儀式的地方
相信很多準新娘跟我一樣，對於美式戶外婚禮 /證婚..也是十分嚮往
戶外婚禮又分為 高空 或是 平地 舉行
那天上來到這個平台我很仔細的看了看四周的景色，從照片其實也可以看出來
萬怡的戶外證婚區視線是非常遼闊的，周邊幾乎沒有高樓或是建築遮住視野
整個氛圍 非 ! 常 ! 舒 ! 服！
我自己很在意周邊高樓帶來的壓迫感，如果跟我一樣的準新娘可以好好放心
戶外證婚儀式
這次來到萬怡雖然沒有機會親眼看到戶外證婚的進行
不過看著飯店提供的示意圖，隔著屏幕也能感受到典雅的氣息
戶外證婚儀式專案內容包含
30人份的精緻茶點 / 30人份雞尾酒
戶外證婚桌 / 戶外證婚椅 / 婚紗照畫架 / 新娘專屬管家貼心服務
餐點取用的部分是則在室內進行，這也是我私心覺得很棒的一點
很多在高山上的戶外婚禮，雖然照片很夢幻但是實際進行時不見得很唯美 ((苦笑))
容易有昆蟲作伴外，夏天也容易很悶熱
偷偷跟準新人提醒一下，除非真的很嚮往大自然的環境
不然其實這種美學與便利性兼具的方案，不失是更好選擇
很喜歡室內吧台大面落地窗的設計，
怕熱的親友也可以在室內享受這個幸福的氛圍
覺得露台很美嗎 😍
14樓空間左側是行政走廊，平時提供給入住的商務客
(當天有客人也就沒有拍攝照片囉)
右手邊的酒吧平時則是有對外開放的，傍晚開始營業
對這個空間感興趣的新人們有機會可以上來體會看看這個氛圍
新人精選好禮
國泰萬怡也提供新婚住宿萬怡套房1晚 , 及次日早餐兩客
親友住宿也有提供優惠
當天有實際參觀新婚套房
寬敞的浴室乾濕分離外也有大浴缸
客廳與臥室拉開窗簾就能從落地窗 享受台北街景，一切素雅乾淨
現在很多新人都喜歡在飯店進行迎娶儀式
所以盡量可以的話要選擇客廳與臥室分開的飯店
這樣的話萬怡的住宿採光其實滿好的，
加上客廳空間算是寬敞，門口還有一個專門給客人使用的客浴 (這點我覺得很加分)
衣櫥旁邊有設置專門收納行李和衣服的走動式衣物間~
這個區域設計的滿寬敞的
能夠避免雜物堆積在房間還有客廳，如果有親友拜訪或是作為迎娶的空間也不會顯得雜亂
從迎娶-證婚-婚宴 全都能在同一個地點進行
(晚上賓客還可以到14樓直接小酌來個小型After Party)
很棒很棒 😌
試菜
這次試菜的內容為 國泰萬怡 2019 婚宴桌席菜單
28,888+10% (12 人/ 桌 ）
國泰萬怡酒店桌席由25年資歷的資深主廚親自掌勺，以中式料理手法及西式盛盤呈現婚宴桌席
試菜以前其實滿期待的，畢竟這個婚宴桌價不算便宜~
到底價格與品質有沒有呈現該有的水準呢？
快看下去吧
金玉滿堂億珠寶 (前菜)
紅酒桂圓蘋香凍 / 蔚藍椰汁蝶豆花 / 焦糖風味松阪豬 / 鮭魚親子凍烘蛋 / 羅勒鴨胸慕斯
所有食材以西點方式盛盤，優點不只是方便拿取
上桌後的第一道菜，視覺首先被驚豔屏棄一般中式料理千篇一律的臘肉或 / 海鮮拼盤
焦糖炙燒後的清脆外皮，松阪豬的口感嫩中帶脆
沒有浮誇吃過後會永生難忘 ((笑))
羅勒製成的餅乾底與鴨胸慕斯，口感特別，吃起來異常清爽
椰汁蝶豆花則像是西點一樣簡單好入口，繽紛的造型應該會是賓客們爭相討論的焦點
看起來像是櫻桃，卻是紅酒製成的晶球凍，咬開時散發的酒香瞬間覺得好開胃啊
雖然每個品項都是淺嚐一口，但是口味的層次卻非常多元
很多是吃完會 哇~ 一聲的特別味道
金采閃耀豔 (位上)
沒有吃到冷盤海鮮覺得怪怪的嗎？別急
原來主廚將所有食材結合，以杯中沙拉的形式位上給賓客
看似簡單的料理其實大有來頭，
加拿大新鮮干貝，以特製明太子醬炙燒
還有以日北清酒醬泡製的新鮮九孔 搭配 挪威煙燻鮭魚捲
最後是來自台灣的新鮮烏魚子
花開富貴慶佳人
炸湯圓是喜宴的精髓啊 ~
高纖食材做成的地瓜圓 山藥圓，比起一般湯圓更多上許多層次
俏皮的以餅乾碗盛裝，
炸得外酥內軟的口感再分別灑上花生粉和梅子粉佐味
口味甜中帶甘，巧妙平衡
香檳茸山藥燉廣肚
特選台灣阿里山特產的香檳茸以130度烘烤過
因為食材珍稀，料理的成本非常高
試菜的過程，主廚也很貼心的出面向我們介紹菜色
(可能也怕我們不識貨)
松露頂極焗龍蝦
龍蝦在婚宴料理中其實不算稀有，
但在位的每個賓客，都能實實在在的吃到半隻台灣龍蝦
真的是非常幸福又奢侈的事
吃貨都知道，台灣龍蝦比起波士頓龍蝦價位更高外，肉質也更鮮美
主廚以西式料理的頂級松露醬，無鹽奶油以及松露油，廣式上湯熬成醬汁
淋於新鮮龍蝦進行烹調
松露奶香與鮮美的蝦肉結合，相信偏好西式口味的賓客會覺得十分過癮
野蔬爐烤舒肥牛
不要騙我~ 這真的是牛肉嗎 (驚) !!!!
聽著主廚一邊介紹這道菜的亨飪方式，一邊驚艷的吃完整塊肉
這牛肉太！嫩！了！
是在，在高級的牛排店也從沒嚐過的口感
更沒有想過會再婚宴菜色中吃到
正當你以為只是常見的牛排與黑胡椒組合時，嘴裡又多了沙茶的香氣
主廚選用美國PRIME牛翼板，以西式的書肥料理方式佐上主廚特製的黑胡椒醬
帶有微微的沙茶香氣，佐著周邊烤過的新鮮蔬菜
色香味俱全
鮮鮑繽紛香燉飯
受夠在婚宴上只能吃油飯嗎？
吃到這裡幾乎已經呈現半飽的狀態，
但是燉飯上桌時，金黃的米粒還有香氣，還是讓人忍不住吞吞口水
加入新鮮鮑魚，淡菜，白蝦 還有蒸過的台灣頂級越光米
雖然看起來又再度像極了西式料理，但其實是以中式手法進行料理
除了海鮮非常新鮮外，散發的清香還有剛剛好的調味
都讓我們頻頻點頭稱讚
箘菇玉竹蒸星斑
上菜以後當然是相機先吃
尤其是魚頭的造型這麼獵奇完全就是整場焦點
正當一直逼問主廚到底是怎麼讓魚頭呈現這個姿勢的時候…
默默發現底下竟然…還有蒸蛋
驚奇的是料理方式的繁複，由全蛋黃 / 菌菇熬製的湯汁做成蒸蛋黃底
特選一公斤重的紅條石斑魚以麒麟於的料理手法
魚肉已經事先進行處理，拿取非常方便
石斑 / 台式火腿組合起來的味道很特別，魚肉鮮嫩帶點甜味，
火腿則比想像中清淡許多，幫這道菜添加一些風味卻沒有蓋過主角的精彩
黃金蟲草烏骨雞
象徵 ” 起家 ” 的雞湯在婚宴中是少不了的存在
但吃到這裡真的太太太撐，沒有嚐到雞肉的味道僅僅喝碗清湯
沒關係，湯才是精華啊
湯底味道濃厚甘醇，以烏骨雞 / 干貝 / 黃金蟲草 / 竹笙 蒸燉約4小時
將烏骨雞的味道與干貝的天然鮮甜化為精華
粉紅綺麗香榭大道
千層蛋糕 與 Hängen-Dazs 做搭配的粉紅綺麗香榭大道
我知道很多男生女生都要尖叫了😎
是不是比平常喜宴吃什麼奇怪蛋糕來的吸引人很多哈哈哈
千層蛋糕的表現呢是水平中上，
吃過更好吃的所以覺得還行，不過以婚宴菜色來說提供這種費工的蛋糕算是非常有誠意
冰淇淋也沒有什麼好聊的，就是好吃
吃完很滿足這樣
而且以後同學會大家聊天，都會記得你的喜宴特別好吃 (歪)
歡慶金鑽鮮果宴
台北國泰萬怡酒店 28,888 婚宴專案
荷花廳＋茶花廳 最低保證桌數 5桌 ; 杜鵑廳＋百合廳 最低保證桌數10桌
百合廳＋蘭花廳最低保證10桌 ; 霖苑廳最低保證桌數18桌
♪ 每桌贈送飯店精選紅酒兩瓶
♪ 席間三小時果汁無限暢飲
♪ 送客迎賓喜糖 喜糖籃
♪ 席前新人專屬餐點
♪ 新娘專屬管家貼心服務
♪ 入口處指引看板及桌次圖
♪ 典雅菜單及桌卡
♪ 專業音響及投影設備
♪ 婚宴期間賓客可享免費停車
♪ 試菜8折優惠（限1桌及已下訂者）
♪ 提供親友住宿優惠
♪ 五層香檳塔
♪ 提供飯店大廳穿透式LED於婚宴當日婚紗照播放
♪ 提供新娘專屬休息室(保證桌數10桌以上贈送)
♪ 提供新婚住宿萬怡套房1晚及次日自助早餐2客（限婚宴當日使用）
Wedding Showroom
婚禮週邊的部分，國泰萬怡也有提供婚紗，喜餅服務
可以到一樓宴會訂席室參觀諮詢唷
整體總結 ：
空間：
國泰萬怡整體空間，呈現精煉簡約的現代風格
飯店風格雖以東方元素為主軸，卻跟其它浮華的設計有所區別
簡約 / 細膩 / 現代
是參觀後對這個婚宴場地的最大感想，也讓它與很多飯店婚禮場地有所區別
服務
婚宴相關的配套設計上，都有考量到不同客群的需求
不脫離傳統禮俗，又能滿足年輕族全對於高空婚禮的幻想
小桌數也能在飯店舉行婚禮這點真的也很加分，有時候就只想請親近的親朋好友不行嗎((扭))
桌宴
中西合併的料理發想，讓賓客耳目一新
當然，國泰萬怡也有準備純中式的喜宴料理
新人可以按照賓客的口味進行選擇
更多細節可以參考以下連結
🌙 國泰萬怡 粉絲團
國泰萬怡酒店
地址：10480 台北市民生東路三段6號
